Сладкая выпечка

Сладкая выпечка

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой http://unionrivertel.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=bit.ly/2HDN0Ox& сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Более 810 проверенных рецептов сладкой выпечки!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено go to site 817 рецептов
  • Ингредиенты:
  • творог — 200 гр.
  • овсяные хлопья — 5 ст.л
  • яйцо —1 шт
  • соль по вкусу
  • кунжут (по вкусу)
Ангельский бисквит на белках
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 крупных белков (у меня 6)
  • 50 г сахара
  • 80 г сахарной пудры
  • 60 г муки
  • щепотка соли
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты
Кекс на сметане в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ст. сметаны
  • 0,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1,5 ст. муки
  • сахарная пудра для посыпки
Праздничная бабка по рецепту Д. Цвек
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 400 мл молока
  • 100 г свежих прессованных дрожжей
  • 100 г сахара
  • 200 г муки
  • Тесто:
  • 800 г муки
  • 10 яичных желтков
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 г изюма
  • цедра 1 лимона
Маковый дрожжевой рулет
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Опара:
  • 100 мл теплого молока
  • 5-7 г. сухих дрожжей (1 ч.л. с горкой)
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 60-80 г муки (2 ст.л. с горкой)
  • Тесто:
  • 500 г. муки
  • 100 мл. молока
  • 2 яйца
  • 50 г. сливочного масла
  • 1,5 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • готовая маковая начинка
  • Для смазывания:
  • 1 желток
  • 1 ст.л. молока
Куличи-краффины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 350 г муки
  • 150 мл молока
  • 2 яичных желтка
  • 50 г сахара
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • Для начинки:
  • 180 г мягкого сливочного масла
  • корица
  • изюм, орехи, курага и прочее по желанию
  • А также:
  • 1 яйцо для смазывания куличей
  • сахарная пудра для посыпки
Простой пасхальный кулич
Виктория
Виктория
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 500 мл молока
  • 6 яиц
  • 1,5 - 3 ст. сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 50 г свежих дрожжей (16 г сухих)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 20 г ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст. изюма
  • 1,5 кг муки
Кулич пасхальный заварной
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 360 мл молока (1,5 ст.)
  • 5 яиц
  • 230-250 г сахара (~1 ст.)
  • 11 г сухих дрожжей (50 г свежих)
  • 200 г сливочного масла
  • ~1 кг. муки
  • 100 г изюма
  • 0,5 ч. л. соли
  • ванильный сахар или ванилин
Кулич пасхальный наливной
Виктория
Виктория
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л молока
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. сметаны 30%
  • 0,5 ч.л. соли
  • 40 г свежих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 мл коньяка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 кг муки
  • 1 ст. изюма
  • Глазурь
  • 2 яичных белка
  • 7 ст.л сахарной пудры
Куличи из Александрийского теста
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 1 л. топлёного молока
  • 500 г. сливочного масла
  • 1 кг сахара
  • 3 яичных желтка
  • 10 яиц
  • 150г. свежих дрожжей
  • Тесто:
  • ~2,5 кг муки
  • 200 г. изюма
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. коньяка
  • 3 пакетика ванильного сахара
Творожный кулич
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 100 мл тёплого молока
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 110 молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г жирного творога
  • ванильный сахар
  • изюм (цукаты)
Пасхальные булочки-кролики
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 мл молока
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 100 мл рафинированного растительного масла
  • 2 яйца
  • 600 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • А также:
  • изюм
  • яйцо или молоко для смазывания
Басбуса - нежная восточная сладость
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Манка – 1 ст.
  • Кокосовая стружка – 1 ст.
  • Йогурт натуральный (кефир, сливки, жидкая сметана) – 1 ст.
  • Растительное масло – 1 ст.
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Орехи (грецкие, миндаль, кешью) – опционально
  • Семечки (подсолнечные, тыквенные) - опционально
Маленькое кофейное печенье
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 300 г муки
  • 2 ст.л. кипятка
  • 100 г сметаны
  • 1,5 ст.л. какао
Кекс с изюмом как в кулинарии
vishenka
vishenka
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яйцо С0 2 шт.
  • сахар 1 ст.
  • маргарин 200 г
  • мука 2 ст.
  • изюм светлый 1 ст.
  • разрыхлитель 1 ч. л. с горкой или сода, гашеная в уксусе
  • настойка ванили или ванильный сахар 1 пакетик
Пасхальные кролики
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 250 мл тёплой воды
  • 1,5 ч.л. активных сухих дрожжей
  • 640 г муки (4 ст. на 250мл)
  • 0,5 ч.л. соли
  • 160 г мёда (0,5 ст. на 250 мл)
  • А также:
  • растительное масло
  • 6 сырых яиц
  • 1 яйцо для смазывания
  • 18 шоколадных чипсов или изюм
Пирог с вишнёвой начинкой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 220 г сливочного масла
  • 330 г муки
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 4 ст.л. холодной воды
  • Начинка:
  • 700 г мороженой вишни без косточек
  • 50 мл. воды
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. с горкой крахмала
  • Для смазывания:
  • 1 яичный желток
  • 1 ст.л. молока
Постный пирог "Монастырский" в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 3 ст.л. любого варенья
  • 250 мл чёрного чая (1 пакетик)
  • 1 ст. сахара (230 г сахара)
  • 3 ст.л. рафинированного растительного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 10 г ванильного сахара
  • 300 г любых сухофруктов, орехов
  • сахарная пудра для посыпки
Бисквит в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 160 г сахара
  • 150 г муки
  • 35 г крахмала
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г воды
  • 50 г сливочного масла
Черемухово-медовый кекс
vishenka
vishenka
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мука черемуховая 50 г
  • мука пшеничная 270 г
  • кипяток 100 мл
  • сахар 100 г
  • мед гречишный 100 г
  • молоко 100 мл
  • разрыхлитель 15 г
  • яйцо кат. С0 2 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • ароматизатор миндальный 2 капли (по желанию)
  • сахарная пудра для посыпки
Пышные булочки в мультиварке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 3 яйца
  • 20 г прессованных дрожжей
  • 200 г сахара
  • щепотка соли
  • 500-550 г муки
  • 8-10 г ванильного сахара
  • растительное масло
  • изюм, курага, цукаты по желанию
Апельсиновые квадратики
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - чуть меньше 1,5 ст.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Мука - 270 г + 3 ст.л.
  • Апельсин - 1-2 шт.
  • Яйца - 4 шт.
Тарт с бананами и белковым кремом
N. May
N. May
1 час 35 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • Масло сливочное (120 гр)
  • Сахар (3 ст. л.)
  • Ванильный сахар (1 пакетик, 15 гр)
  • Мука (примерно 180-200 гр)
  • Яйцо куриное (категории С-2, 2 шт.)
  • Начинка:
  • Банан (4 средних банана)
  • Яичные белки (5 штук, яйца категории С-2)
  • Сахар (примерно 150-160 гр)
Быстрые дрожжевые пирожки с вишней
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 1 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 300 мл молока или воды
  • Тесто:
  • 80 мл растительного масла (1/3 стакана)
  • 300-350 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • Начинка:
  • вишни
  • сахар
Вверх